Cookies Rezept: Chocolatechip-Cookies

eigentlich eine süße Geschichte, wie ich auf die Idee für dieses Rezept kam: meine Mama hat mir aus Neuseeland ein Geschirrhandtuch mitgebracht, auf dem ein Rezept für "Sugar Cookies" ist.

ich habe es für euch ein wenig umgeformt und die Maßeinheiten geändert ;-)

...und das braucht ihr dazu:

• 50 g Butter (wie immer Zimmertemperatur, wenn es schnell gehn soll kurz im Butterpfännchen erwärmen)
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Priese Salz
• 50 g Bitterschokolade

...und so gehts:

Den Backofen auf 175° vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Dann das Ei dazu geben. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zur Buttermischung dazu geben. Mit dem Handrührgerät auf kleinster Stufe alles gut mischen. Wahrscheinlich ist der Teig dann etwas krümelig.

Danach schneidet ihr die Schokolade in kleine Splitter, gebt sie dazu und knetet alles nochmal von Hand gut durch. Danach sollte der Teig auch ein homogener Knetteig sein ;-)

Anschließend formt ihr Kugeln, drückt sie platt und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Größe der Kugeln hängt von der gewünschten Cookie-Größe ab. Meine Kugeln hatten ungefähr einen Durchmesser von 2 cm und es kamen 18 Cookies dabei raus.

Die Cookies werden dann 10 bis 15 Minuten (je nach dem wie hell oder dunkel sie sein sollen) auf mittlerer Schiene gebacken.

Auch wenn die Cookies beim rausnehmen noch weich scheinen, die werden nach dem Abkühlen noch ein gutes Stück härter :-)

Viel Spaß :-)